Оформление блюд в год змеи + Рецепты

 

 

В последние время прижилась традиция делать закуску или салат в форме животного чей год следующий. Некоторые считают, что это не правильно, но на наш взгляд это довольно оригинальная традиция, способная создать атмосферу Нового Года!

Рецепт салата в виде змейки

 

Для создания салата «змейка» совсем не обязательно придерживаться какого-либо состава. Вы можете использовать любые рецепты, важно, подбирать продукты, сочетаемые по вкусу. Нарезать их нужно, как можно мельче или натирать на терке. Обязательно добавляйте в салат майонез и сыр, для скрепления ингредиентов.

 

Ниже салат «Змейка» представлен из традиционного новогоднего салата «Оливье», который любят во многих семьях. На наш взгляд, салат «Змея» один из самых оригинальных салатов, где легко можно экспериментировать с "окраской змейки".

 

Ингредиенты для салата «Змейка»:

 

- 500 г. классического салата «Оливье»

- для декора змейки: маринованные огурчики, маслины без косточек, отварная морковь, консервированная кукуруза

 

Приготовление салата «Змейка» с фото:

 

Возьмите маслины и огурцы, нарежьте их кольцами. Вырежьте язычок из моркови, а из маслин сделайте глазки с ресничками.

 

 

Далее из салата нужно сформировать туловище змеи, придав ему желаемое положение. Хвост должен быть более тонким, а голова более широкой.

После чего начинайте оформление змейки, обложите змейку огурчиками для получения зеленого окраса. Сверху можно выложить дорожку из оливок, декорированных кукурузой.

 

 

Голову змеи можно чем-либо выделить, к примеру, мелко нарезанным отваренным яичным белком доя создания белого фона, на котором можно дальше выкладывать мордочку. В данном случае были вставлены глазки змеи, язычок и сверху небольшая корона.

 

Порционный салат «Змейка»

Также можно создавать небольшие порционные салаты в виде змейки, рассчитанные на одного человека.

Для создания таких порционных салатов вам потребуются те же ингредиенты что и в предыдущем варианте + зеленый консервированный горошек.

Приготовление порционного салата в виде змейки:

Выложите салат формой змеи на небольшую тарелочку. Оформите по бокам снизу зеленым горошком. Затем сделайте ряд кукурузы, за ней выложите огурец. Хребет также выкладывайте консервированным горошком.

 

В завершении оформите мордочку – порционный салат в виде змейки готов!

 

Салат змейка пошаговый рецепт

 

Конечно, в форме змейки можно оформить практически любой любимый вами салат. Ниже представлен рецепт салата с совершенно новым вкусом. Выкладывайте салат в форме Змеи.

 

Для новогоднего салата «Змея» вам потребуется:

 

- 100 гр. крабовых палочек

- 2 куриного яйца

- 1 ст. л. риса

- 1 шт. моркови

- 250-300 гр. темного крупного винограда

- майонез по вкусу

 

Процесс создания «змеиного» салата:

 

Для салата вам потребуется морковь по-корейски, которую можно купить или приготовить самостоятельно. Для чего настрогайте морковь на специальной терке (не используйте сердцевину). Добавьте к ней молотого черного, красного, душистого перца буквально на кончике ножа. Присолите и присыпьте одной чайной ложечкой сахара. Полейте уксусом (1 ч.л.) и все перемешайте. Разогрейте на сковородке 1,5 ст. л. подсолнечного масла и залейте морковь. Перемешайте, утрамбуйте ложкой и оставьте мариноваться. Морковь будет готова минут через 20-ть.

 

Также вам потребуется отварной рис, который нужно подготовить заранее и охладить. А также отварные яйца. Нарежьте на квадратики крабовые палочки. Подготовьте виноград, разрезав его на половинки. Уберите зубочисткой косточки. Натрите на крупной терке яйца сваренные вкрутую.

 

 

Все ингредиенты нужно смещать воедино в глубокой миске, добавив по вкусу майонеза.

 

Далее салат нужно выложить на блюде, придав ему вид змеиного туловища. Сверху оформите кусочками винограда. В завершении змеиный салат нужно декорировать зернами граната и зеленой петрушкой.

 

Рецепт салата в виде Змеи

 

Такой салат сможет стать главным украшением новогоднего стола.

 

Для создания салата змейка вам потребуется:

 

- 150 г сыра

- банка шпрот/6 крабовых палочек

- огурец свежий

- 1 яблоко (твердое сладко-кислое)

- 3 отварных яйца

- зелень (зеленый лук, укроп, петрушка)

- 2 ст. л. майонеза

- зеленый горошек (2 банки)

- для декора мордочки (оливка без косточки для глаз, для языка кусочек морковки)

- соль по вкусу

 

Создание салата змея шаг за шагом:

 

Отварите яйца и натрите их на терке. Также натрите яблоко без кожицы и семян и сыр. Крабовые палочки и огурец нарежьте на мелкие пластики. Часть зелени пойдет внутрь салата, для этого нарежьте ее мелко, а часть оставите для оформления блюда.

 

 

Соедините все ингредиенты воедино, посолите и добавьте майонез. Ложкой выложите салат на блюде в форме змеи, свернувшейся кольцом. После чего, вместо глаз вставьте половинки оливок и пластину морковь в качестве язычка. Обложите поверхность салата змея консервированным горошком.

В завершении украсьте блюдо зеленью в качестве травы.

 

Идеи оформления блюд в год змеи

 

Также можно оформлять и другие блюда, подаваемые вами на стол в год Змеи.  Оформляйте не только салаты, но и закуски, десерты, мясные паштеты, ролы, рулеты и многое другое. Украшаемые вами блюда, и подобное оформление не потребует от вас знания технологии карвинга и навыков декоратора. Ниже представлено несколько идей оформления блюд в виде змейки.

 

При копировании АКТИВНАЯ ссылка на tutdizain.ru обязательна!

 

© Надежда Добрынина, специально для сайта TUTdizain.ru

 

По материалам сайтов: kulinyamka.ru, 3112.ru, pokushay.ru